30/12/2006 - alglerden yararlarna şekilleri - kimya ve gıda sanayinde kullanı

 Algler bazı  kimyasal maddelerin eldesinde yaygın olarak kullanılırlar. Bu maddelerin başında özellikle kırmızı alglerden (Gelidium, Gracilaria, Phyllophora..) elde edilen jelatinimsi madde (agar agar) gelir.

1. Agar agar:

1.1.yiyecek sanayi :Sertleştirici olarak marmelat yapımında , pastacılıkta , şekercilikte, dayanıklı ekmek yapımında, peynircilikte,mayonez ve sos yapımında ,bira şarap,likör sanayisinde berraklaştırıcı olarak kullanılmaktadır.

1.2. Tıpta : Kabızlık önleyici , diş kalıbı alma , bakteriyolojik incelemelerde besin ortamı olarak

1.3. Kozmetik sanayi : Cilt kremi ve losyonu üretiminde ana maddeyi oluşturur.

1.4.Fotografçılık: film banyolarında kullanılmaktadır

 İspanya, Portekiz, İtalya, A.B.D, Kore, agar agar sanayinde gelişmiş ülkelerdir. Ülkemizde bu maddenin üretimi sınırlı miktarlardadır.

2.Carregen:

Bu madde alglerin hücre duvarlarından elde edilir. Gıda, tekstil, ilaç, deri ve içki sanayinde kullanılır. Ayrıca agar agarın kullanıldığı yerlerin hemen hemen hepsinde kullanılmaktadır.

3.Algin asidi ve alginat :

3.1. Boya sanayi: Akıcılığı belli noktada durdurmak için sabitleyici olarak kullanılır.

3.2. Tekstil sanayi: Baskı ve boya işlemlerinde kullanılır.

3.3. Kauçuk sanayi: Lateks üretiminde kullanılır.

3.4. Kağıt sanayi: Üretilen kağıdın yüzyini parlaklaştırmak için kullanılır.

3.5. İnşaat sanayi : Yapı maddelerinin içerisine katılmaktadır.

3.6. Kozmetik sanayi : El kremleri ve diş macunlarında üretimde , sabun yapımında sabun köpüğünü arttırmak için kullanılır.

3.7. İlaç sanayi: Sargı bezi üretiminde, dahili röntgen çekimlerinde ,antibiyotik üretiminde* (özellikle içerdiği doğal antibiyotiklerle bakterilerin gelişimini engelleyen Ascophyllum nodosum) kullanılmaktadır.

3.8. Alkol sanayi: Bira ve şarapta berraklık sağlamak için ayrıca birada köpük oluşumu için kullanılmaktadır.

* Cholorella, Laminaria, Nitzschia, Halidrys, Pelvetia, Geldium, Chondras, Polysphonia, Cladophora türleri antibiyotik üretiminde kullanılmaktadır.

30/12/2006 - alglerden yararlarma şekilleri - gübre olarak yaralanma

 Algler çok yaygın olmamakla birlikte özellikle sahillerdeki tarım alanlarında gübre olarak yararlanılırlar. Büyük talluslu  esmer ve kırmızı algler bunların başında gelir. Bu alglerde kalsiyum miktarı fazla, sodyum ve fosfor miktarı düşüktür.

 Alglerin gübre olarak kullanımı iki şekilde gerçekleştirilir ;

1. Doğal olarak tarlalara bırakılarak (Corallina)

2. Kurutulup toz haline getirilerek kullanma ( Lithophylum)

30/11/2006 - alglerden yararlarma şekilleri - besin olarak yararlanma

 Özellikle Doğu Asya'da algler insan besini olarak kullanılmaktadır. Genellikle kırmızı algler nadiren yeşil algler ve kahverengi algler doğrudan doğruya veya parçalara ayrılarak diğer besinlerle karıştırılarak  tüketilmektedir.

Kezey Avrupa ve Kuzey Afrika'da esmer alglerden Alaria ve Laminaria'nın talusları besin olarak tüketilir.

Uzak Doğu ülkelerinde Poryphra(kırmızı alg)  Asakusa nori ve sushi Laminaria (esmer alg) konbu  olarak tüketim bulunmaktadır.

Kuzey Avrupa ülkelerinde  , Poryphyra, Palmaria ,Chondrus  besin olarak kullanılmakta.

Filipinde; Caularpa (ülkemizde de bulunmakta)

Japonyada ; Ulva ve Enteroporpha salatası yapılıyor

Spirulina (Cyanopyta'ya bağlı) : 100' den fazla besleyici ihtiva eder. Çiğ ıspanaktan 58 , sığır iğerinden 28 kat daha fazla demir içermektedir. Dünya genelinde yardımcı besin ürünü olarak kullanılmaktadır .

22/10/2006 - Türkiye denizlerindeki kosmopolit balık türleri

  Kosmopolit birebir kelime anlamı olarak dünya vatandaşı demektir. Yani kosmopolit türler ülkemiz denizleri dışında bir çok bölgede dağılım göstermektedir .

 Tür isimleri :

 1-Lamna nasus

 2-Pomatomus saltator

 3-Raja clavata

 4-Squalis acanthias

 5-Scomber japonicus

 6-Xiphias gladius

 ( Resimler için tür isimlerinin üstüne tıklayınız)

4/8/2006 - primer production - birincil üretim

  Doğada ilk olarak üretilen  organik madde yaşamın temelini oluşturur.  Sucul ortamda  ve karalarda aynı  ortamda öneme sahip olan bu madde klorofilli , yeşil bitkilerin faaliyeti sonucunda oluşur ve bu üretimde güneş enerjisi yardımıyla  karbondioksit ve sudan organik maddeler oluşturulur. 

       n CO2 + n H2O .....ışık......> n(CH2O) + nO2

Sucul ortamdaki fotosentezi pelajik (dipten bağımsız)  olarak yaşayan  bir hücreli alglerle  , fenogramları  gerçekleştirir. Posidonia , Zosterea , Cymnocea .  Ancak  bu fotosentez sırasında  başta ışık faktörü olmak üzere besleyici elementlerin fosfat, nitrat, sıcaklık ve su hareketlerinin etkileri vardır. Yani ortamın verim derecesi bu faktörlerin kotrolündedir.  Bu çevresel faktörler

nedeniyle  iç suların ve  okyanusların ürün miktarları  mevsimlere bağlı olarak değişir. Bu farklılılk  bölglere göre de olabilmektedir. Kış mevsiminde yüzey sularının içerdiği besleyici element miktarı yüksek ancak ışık ve sıcaklık yüksek olduğundan  ürün verimi azdır. Buna karşın ilkbaharda  ışık ve sıcaklık yüksek olduğundan verim maksimum düzeye ulaşır.